簡介
生煎雞蛋干拌面
原料
雞蛋 1, 新鮮玉米粒 四分之一個玉米, 紫菜 一小撮, 紅尖椒 2個, 新鮮嫩豆角 少許
步驟
1豆角焯開水瀝干放盤
2玉米掰成粒洗凈待用
3紫菜涼水泡沖
4紅尖椒切小圈備用
5大蒜頭碾成蒜蓉
6燒開水、下麵條。 放少許鹽， 面熟出鍋。 喜歡吃軟的多煮一會兒， 喜歡硬一點的早一點關火。 倒出麵湯。喜歡喝原湯的記得留一碗。
7開火燒熱油，轉中火，依次倒入玉米粒、蒜蓉、尖椒圈、轉小為，放入紫菜末。待玉米粒變軟，尖椒圈變熟即可出鍋。 我個人有時候喜歡吃生一點的尖椒，所以不會炒太久。
8準備一隻大碗，鋪上豆角、麵條以及7中的材料。 依個人口味，放少許生抽、麻油之類。
9開火放油，敲生雞蛋一隻，三成熟，盛出放在麵條上。
10開吃。
