原料

豬五花肉500g、紅蒸菜粉135g、南乳30ml、料酒15ml、鹽1小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉、小蔥

步驟

1、五花肉切成0.6CM左右的厚片。 2、置於大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、鹽、雞精、胡椒粉和少量水拌勻，用手抓揉5分鐘使其入味。 3、將拌好的肉一片片整齊的在蒸籠中碼好，放入蒸鍋。 4、蓋上鍋蓋，上汽後蒸45-50分鐘即可（如果用高壓鍋只需20-25分鐘）