牛腱子肉 2斤, 大蔥 1棵, 薑片 5片, 大蒜 5瓣, 老抽, 生抽 適量, 鹽 少許, 八角 1個, 西洋參 10片
1牛肉洗凈切大塊，過水焯10分鐘
2洗凈加入電紫砂煲，加老抽生抽，大蔥段，薑片，蒜塊，八角，西洋參
3倒入足量開水，慢檔燉5-7小時
4燉好的肉與湯加入煮好的麵條中，即成牛肉麵，可配以黃瓜生菜加少許蒜泥同吃，美味無比