主料：番茄250克，牛肉200克， 調料：植物油20克，甜麵醬15克，醬油3克，白砂糖4克，料酒10克，玉米澱粉5克，八角1克，大蔥2克，姜2克
1.將牛肉放鍋內煮熟後切成塊； 2.西紅柿洗凈切塊； 3.蔥、姜切細末； 4.澱粉放碗內加水調成濕澱粉備用； 5.炒鍋放入植物油燒熱，下入蔥薑末、大料炸熗鍋，加入甜麵醬、水、醬油、精鹽，放入牛肉燒開； 6.小火煮5分鐘，再放入西紅柿，加入白糖煮片刻； 7.用濕澱粉勾芡炒勻即可。
食物相剋： 番茄：西紅柿忌與石榴同食。