原料

小餛飩, 雞蛋, 蔥, 水, 澱粉, 鹽

步驟

1平底鍋刷一層薄油，速凍餛飩拿出來直接碼放在平底鍋里。

2中火煎至有滋滋聲，餛飩底微黃，倒半碗水至餛飩三分之一處。蓋上鍋蓋悶煮兩分鐘。

3雞蛋打散調入少許鹽，加適量水和少許澱粉調勻。

4鍋里的水收的差不多乾的時候倒入調好的雞蛋液，撒適量蔥花，蓋上鍋蓋燜到雞蛋熟即可。