簡介

今天姑姑做蒸包，從未做過麵食的我也想學學，隨意拍了幾張照片供以後學習。   這個是成品圖。嘗了一下，包子皮薄餡香，當真是好吃。

原料

麵粉, 肉餡

步驟

1拌好肉餡。

2麵粉用酵母提前發好。

3把和好的麵粉揉一下

4揉成長條狀

5撮成大小差不多的小個

6按一下，按成扁平狀。

7用擀麵杖擀成中間厚邊上薄的皮子

8放上肉餡

9包成包子

10包好夠一鍋蒸的了。

11醒30分鐘後入鍋。

12燒開鍋後，蒸25分鐘。

13出鍋了

14從鍋里拿出來。可以開動了，哈哈。

小技巧

1.和面用溫開水，和出的面軟。 2。肉餡不宜太干。攪拌肉餡的時候放一點花生油，養一下肉餡後再放蔬菜，再加點花生油攪拌。如果餡過干可放些花椒水。 3.面揉的軟一些，做出的包子皮好吃。 4.擀麵皮一定要中間厚一點，否則容易把麵皮拽破。 5.包好後一定要放30分鐘再蒸。 6.出鍋的時候可以涼涼再往外拿，否則會燙手。

呵呵，能記得的就這些了。