簡介

在廈門阿三拍檔吃了那銷魂的九節蝦，久久不能忘，於是做個海蝦版，還是那麼好吃，嗷~

原料

海蝦 6隻, 鹽 少許, 油 適量

步驟

1剪蝦足，開背去蝦腸

2擦乾，抹點鹽在蝦背上

3熱鍋，適量油，中火，開始冒煙後放蝦下去煎

4撒點鹽花，蝦尾倒數第二節開始變紅的時候，翻面再煎2~3分鐘完成

小技巧

關鍵是新鮮，怎麼煎怎麼好吃，不要買發白、泛紅的蝦，顏色要相對深一點 只要沒煎老火了，那蝦油就用來炒菜吧，美死~