簡介

清香自然，顏色豐富，多種營養可以讓你一口嘗到。像清香素肉卷這樣的菜肴，在蒸製過程中最怕營養和水分的流失，含有高蛋白質的香菇，能夠幫助身體排毒的黑木耳，以及能夠抗氧化，有豐富維生素和營養元素的大杏仁和腰果仁，統統出現在一道美味中，雖然增加了多重口感和營養，但在製作過程中的水分和溫度不太容易控制。有了美的食神蒸霸就方便多了，它強大的蒸製功能和水汽保有系統可以讓菜肴保留有豐富的營養，並且讓豆皮和香菇這樣的食材變得水潤飽滿，整個菜肴提升了一個檔次。

原料

豆腐皮4張，土豆20g，香菇20g，黑木耳20g，胡蘿蔔20g，青豆20g，芫荽若干，腰果粒20g，大杏仁粒20g，鹽少許，澱粉10g

步驟

1把土豆洗凈刺孔，直接放微波爐里用微波高火加熱至熟，去皮搗爛成泥。

2將香菇、木耳、胡蘿蔔切成小丁，加入食鹽，和青豆一起拌入土豆泥內。

3將豆腐皮鋪在案板上切成中塊，將大杏仁和腰果也製成顆粒狀，攪拌入和好的豆泥中，混合成茸，均勻地塗抹在豆腐皮內，包成卷形。

4將芫荽放入熱水中湯熟，用芫荽系在豆腐卷外面，防止豆腐卷開裂，均勻地碼放在美的的食神蒸霸中，按電腦板清蒸魚按扭，啟動即可蒸熟。

5把澱粉加水加鹽調成汁後，用微波高火加熱30秒左右，直接淋在剛剛出鍋的素肉卷上即可。