蒜香烤扇貝

原料

扇貝 6隻, 蒜末 2湯匙, 青紅椒碎 2湯匙, 香蔥碎 1湯匙, 檸檬汁 幾滴, 粉絲 1把, 橄欖油 1湯匙(15ml), 生抽 1茶匙(5ml), 鹽 1/2茶匙, 蔥花

步驟

1將扇貝用刀片出,去掉黑色的沙包洗凈。用刷子把扇貝殼裡外都刷凈備用。粉絲放入熱水中

2泡軟

3將青紅椒切成碎末,大蒜切末放入碗中混合,加入鹽,生抽和橄欖油攪勻備用

4將處理好的扇貝放在鋪有錫紙的烤盤中,並將用熱水泡軟的粉絲瀝干水分,繞圈放在扇貝肉的周圍

5將拌好的料汁均勻地撒在扇貝肉上面,並擠上幾滴檸檬汁

6在調好味的扇貝上加蓋一層錫紙,放入預熱好的烤箱中,180度烤約5-8分鐘,烤好後撒蔥花即可


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