電飯煲蛋糕

簡介

很多朋友沒有烤箱,又想給孩子做蛋糕做早餐,所以電飯煲的蛋糕功能,絕對是首選!

原料

雞蛋 3隻, 糖 30g, 植物油 15g, 低筋麵粉 50g, 奶 25g

步驟

1蛋,蛋白蛋黃分開,盤子必須無水無油

2蛋黃內加入10g糖,攪拌均勻,加入25g奶,攪拌均勻,加入15g油,攪拌均勻,篩入50g低粉

3蛋白打蛋器打氣泡後倒入20g糖,打到容器倒過來,蛋白不掉,打蛋器划過的痕跡也明顯的時候

4三分之一蛋白放到蛋黃糊內翻拌,必須翻拌,不能攪拌哦,顏色都均勻了,再加三分之一,然後再倒回到蛋白那邊翻拌均勻

5倒到電飯煲裡面,按蛋糕鍵,自動會出時間了,我的小電飯鍋40分鐘,好了後,多放5分鐘,再倒出來,就可以吃了

小技巧

因為這個我做低糖的,不是很甜,大家喜歡甜的自己加多點糖


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