應該是在韓劇《一起用餐吧》看到的特色小吃,長草很久了;剛好在超市看到這韓國進口的長生年糕,好喜歡…
韓式年糕 120克, 拉麵麵餅 70克, 韓式辣白菜 適量, 韓式辣醬 1大勺, 三明治芝士片 2張, 韭菜或小蔥 少許, 牛肉粉或雞粉 適量
1方法一:鍋中加水煮開,分別將年糕和拉麵煮軟,撈出過水備用;辣白菜加水和韓式辣醬煮開,試味後放入拉麵和年糕,擺上芝士片熄火,撒上韭菜或小蔥即可;過水的年糕和拉麵比較爽滑,湯汁也不太容易漲干。
2方法二:面鍋中加水,煮開後調入韓式辣醬和辣白菜,試味後放入麵餅煮至漲開,再放入年糕煮軟,擺上芝士片熄火,撒上韭菜或小蔥即可;這個方法比較簡單省力,適合一個人吃,可以直接端著鍋享用。
拉麵只要買非油炸的麵餅即可,比鮮切面耐煮且更有彈性;年糕選條狀的,很容易煮軟;進口或國產的均可;泡菜和芝士片隨意,放些甜不辣或魷魚也不錯,更添風味;辣白菜和韓式辣醬均有鹹味,只要加少許牛肉粉或雞粉增鮮即可。