簡介

記得古龍小說里有個妖嬈的老闆娘叫牛肉湯，自此總覺得牛肉湯是濃烈的、媚人的、肉慾的。長大後會做牛肉湯了，才發現這種感覺居然沒錯——牛肉總和番茄、土豆等配在一起做成濃湯，香氣濃郁地飄散著，竟也有種奇妙的妖嬈。Hehe，閒話少說了，今天我們嘗嘗一道清爽一點的牛肉湯，配黑木耳和青瓜，有補脾胃益氣血的功效。

原料

(3－4人份)調味料： 生抽：2湯匙 澱粉：1湯匙 麻油：1/2湯匙 鹽：適量牛肉：300克（可牛腱或胸肉）黑木耳：一把（約15克）青瓜：一條姜：2片水：4碗

步驟

1.牛肉洗凈切片，注意逆著肉紋切；用生抽、澱粉和麻油腌著待用； 2.木耳用溫水泡半小時，洗凈去蒂，撕成大小適中的片狀； 3.青瓜洗凈，用湯匙邊或絲瓜絡擦去表面的疙瘩，切成滾刀塊； 4.煮沸清水，放入木耳、青瓜和薑片煮15分鐘，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉變色熟透，下鹽調味即可。 功效： 補氣、益血，適合身體嬴弱、消化不良高血壓、貧血等患者；一般人食用能強筋骨、健腦、美容。