紅燒大黃花魚

簡介

紅燒魚最好在煎的時候煎得焦一點,這樣燉了之後才好吃呀。

淘寶店鋪:小羽私廚 http://xiaoyusichu.taobao.com

微信公號:小羽私廚 新浪微博:桐小羽

原料

大黃魚 500克左右的一條, 姜, 蒜, 八角, 花椒, 干辣椒, 生抽 30ml, 料酒 15ml, 鹽 1-3克(根據自己口味調整), 糖 5克

步驟

1將魚剖膛洗凈之後,將水分控干

2煎鍋倒油,油熱後將魚下鍋,中火將兩面煎至焦黃,基本上每面2-3分鐘

3煎的時候不要著急動,否則魚皮容易破。時不時的晃晃鍋,等晃鍋時魚自己可以動時,就可以翻面了

4炒鍋倒油,將薑片、蒜片、八角、花椒、干辣椒下鍋翻炒至煸出香味

5將之前煎好的魚下鍋,倒入生抽、料酒、鹽、糖,加小半碗水,大火燒開轉小火,慢燉上20分鐘即可

6要留一些湯汁,吃的時候蘸湯吃很香


相關菜譜

  • 紅燒大黃花魚
  • 紅燒黃花魚
  • 紅燒黃花魚
  • 紅燒黃花魚
  • 紅燒黃花魚
  • 紅燒黃花魚
  • 紅燒黃花魚
  • 紅燒黃花魚
  • 紅燒黃花魚
  • 紅燒黃花魚
  • 紅燒黃花魚
  • 紅燒黃花魚
  • 紅燒黃花魚
  • 紅燒黃花魚
  • 紅燒黃花魚
  • 紅燒黃花魚
  • 煎大黃花魚
  • 紅燒小黃花魚
  • 家常紅燒黃花魚
  • 家常紅燒黃花魚
  • 簡易版紅燒黃花魚?
  • 私房菜:紅燒黃花魚
  • 簡單快手紅燒黃花魚
  • 懶貓版紅燒黃花魚
  • 彼得海鮮—紅燒黃花魚
  • 黃花魚
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排