原料

小黃魚, 蔥姜, 雞蛋, 澱粉, 花椒麵, 鹽, 胡椒粉, 料酒

步驟

1將小黃魚清洗乾淨  去頭

2用蛋清 鹽  胡椒粉 料酒 蔥薑片腌半個小時

3鍋熱後倒油  油六分熱的時候魚裹干澱粉下鍋炸

4炸至金黃 出鍋

5撒上椒鹽即可