原料

鮮活明蝦, 料酒, 姜, 雞蛋清, 麵包糠, 番茄醬

步驟

1鮮活明蝦，去頭去外殼，剪刀剪開背

2用料酒，姜，雞蛋清混合

3一個一個裹上麵包糠

4裹好麵包糠的蝦

5起油鍋，開小火，炸到金黃出鍋

6點綴一點番茄醬