原料

蝦, 蒜蓉, 醬油, 麻油, 白鬍椒, 蔥, 粉絲

步驟

1粉絲泡一會兒。蝦洗凈，開背，去蝦線。 （要是大蝦背殼很硬，那就從肚子開） 要是蝦不大那就只開背，要是像這樣的大蝦，就肚子和背整個開

2盤子墊上粉絲。 蒜蓉、醬油、麻油、白鬍椒（喜歡辣的加辣），調好，淋上。 水燒開，蒸10分鐘。

3蒸了8分鐘左右就要開始熱油，蝦取出後要澆上。 蝦取出以後，撒點蔥，澆熱油。 完成！

小技巧

如果蝦的身體像我這樣整個剖開了，那擺盤的時候，如果肚子朝上，加熱後它自己會蜷起來，像我圖片里那樣，有點好玩。如果想中規中矩的，那就背朝上。