最簡單的家常龍蝦做法
調料是我家的口味，請根據個人喜好做修改
龍蝦 2-3斤, 熱水 大半鍋, 蔥段 一把, 蒜頭 半個, 生薑 幾片，或用生薑汁, 鹽 4勺, 糖 1勺半, 生抽 2-3大勺, 料酒 2-3大勺
1新鮮龍蝦拿回家倒在水池裡，戴手套用刷子一個個扒開肚子那裡刷乾淨
2燒大半鍋熱水，將蔥蒜姜和料酒，生抽倒入一起煮開，湯應當是淺棕色
3放龍蝦，變色後加鹽、糖，如果水不夠就再加水，水量要與龍蝦平齊
4中大火煮10-15分鐘，嘗味道，淡了就再加鹽再煮會，關火蓋蓋子悶20分鐘，出鍋