原料

花蛤, 薑絲, 蔥花

步驟

1花蛤泡海水(也可用自來水加鹽)使其吐出體內贓物 10分鐘(越久越好)但最好不要超過24小時

2用清水洗凈

3油鍋燒熱 蔥花暴香 取出待用

4鍋內 放入清水 等水開後 放入花蛤

5花蛤開口後 加鹽 (不要太多因為花蛤泡過海水 有些鹽份了) 再煮7分鐘

6盛出 後加入 暴香的蔥花