辣椒炒抱著文蛤肉的雞蛋

簡介

青椒炒雞蛋升級版。

原料

文蛤, 雞蛋, 青椒, 鹽

步驟

1洗凈的文蛤下水煮,張嘴即可,時間久了肉容易老。

2文蛤肉撥出(有沙就再沖洗下)和蛋液混合,加少許鹽,攪勻備用。

3熱鍋熱油,加入切好的青椒炒一下,加入文蛤蛋液鋪在青椒上,稍稍定性後翻炒至定型後出鍋。

小技巧

文蛤很鮮的,不用加太多調料就很鮮美(¯﹃¯)


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