花蛤 半斤, 雞蛋 兩顆, 蔥花, 油, 鹽
1花蛤加少許水在鍋中煮至開口，將花蛤和湯倒入碗中
2雞蛋打散備用，打蛋時朝同一個方向打
3雞蛋倒入將放涼的花蛤和花蛤湯中混合
4開火，將水燒至大開後，將準備好的花蛤羹原料上鍋蒸。
57分鐘左右出鍋
6燒熱油淋上，撒上蔥花