這次紅薯用了一個省電省煤氣的做法來做這個粥。沒想到粥真的很好喝，吃起來有米粒，米粒的口感也十分好，鮑魚軟爛只加鹽味道就很鮮美！一直悶煮的粥都沒有這個口感好。大家可以試試！
鮑魚 1/2個, 米 1杯, 薑片 3片, 蒜片 2片, 蔥 2支, 香菜 2支, 水 7杯
1將鮑魚洗凈，切粒
2大米泡半小時以上，瀝干
3油鍋爆香薑片和蒜片下鮑魚粒炒至白色，下大米一起炒香
4將炒好的鮑魚米加入7杯水，大火煮開。開後立刻關火，全部倒入電飯煲內，關上蓋子閥門，打開保溫檔
5第二天早上開蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚粥了