簡介
宴客絕不失大方的一道菜
原料
小鮑魚 六隻, 粉絲 兩小把, 蒜 四小瓣, 蒸豆豉油
步驟
1先熱水將粉絲泡軟，再用剪刀剪小段。
2然後把鮑魚內臟清理乾淨！再把肉跟殼分開，用刷子刷乾淨殼跟肉。
3肉要切成十字花刀，別切斷！這樣好入味！易蒸熟！
4蒜切碎
5蒜切好！來擺放鮑魚！粉絲要剪的短一點！圖片沒照口述一下。 粉絲捲起來放入殼中！鮑魚放上面！多餘的粉全墊下面！一個個擺放好！
6鍋放少許油下準備蒜沫！下一半留一半，我是這麼做的，一會兒起鍋再加上另一半，這樣自我感覺口感更好
7蒜炒香後倒入蒸豆豉油！（我也是沒用多少起鍋後要再加一些） 炒開就可以起鍋了。
8起鍋後加上另一半蒜沫！再添上一些蒸豆豉油
9用小勺一勺一勺的澆到鮑魚上，剩下的加到底下的粉絲上，要美觀就從中間加上去。
10然後開水上鍋蒸5至8分鐘！我蒸了7分鐘。
11蒸鮑魚時間來準備香蔥，我另外準備了一點點紅辣，不辣的，只為點綴。
12鮑魚蒸好後把紅辣香蔥灑放在鮑魚表面！鍋再來些油，待油熱澆蔥上，哇！香味兒馬上就來！
13澆上油馬上香的不得了！不擺了！
小技巧
好吃又簡單！做起來吧！愛你們！瑤瑤媽咪！
