簡介
俺喜歡吃牛肉燉蘿蔔,以前經常清燉的.但淘淘爹很挑剔,不喜歡吃清燉的,他喜歡吃紅燒,再就是東北大燉.想俺自己吃的少,他不贊助的話浪費好多.找個折中的辦法燉好了,結果還是失算了.這老東西太壞了.俺吃完給他發個簡訊,告訴他砂鍋里有我燉的牛肉很香,你回來吃吧!我回娘家了,給老媽送醬牛肉去.結果我回來一瞧,老先生連動都沒動.灶旁有一包方便麵調料,好嘛,有好吃的肉你不吃,吃方便麵.這頓接著給你吃麵條.晚上俺白水煮的掛麵上面澆了兩勺牛肉加湯給他吃.那豬直呼好吃,吃了二大碗.說,看砂鍋里亂呼呼的一看就不好吃,就沒吃.NND,看著不好就不好啦,你不嘗嘗.再說我怎麼沒覺得亂呼呼的,顏色很好看嘛.
原料
牛腩500克，白蘿蔔500克，郫縣豆瓣1大匙，香菜2根，冰糖5塊，燉肉料1包，鹽、料酒、生抽少許，姜3片
步驟
1.將牛腩切成方塊，姜切片，蘿蔔切滾刀塊牛肉冷水下鍋煮開去血沫，撈出. 2.炒鍋放油，放薑片煸炒，再放入郫縣豆瓣醬炒出紅油 3.放入牛腩塊同炒，加入料酒 生抽 冰糖翻炒 4.加入水沒過牛肉，加入燉肉調包 5.燒開後將牛肉倒入砂鍋小火燉 6.燉至牛肉稍軟(我燉了一個半小時)加入白蘿蔔，燉至牛肉軟爛，加鹽調味.關火放香菜.
