我們家是潮汕人，可以不吃飯，但每餐不能沒有魚，而且一定要是海水魚，還不能是養的，我做清蒸的海魚都會把蒸魚的醬油跟第一步配料一起放，高溫蒸蒸放心入味一點，而且不會放料酒，雞精，不會有啥腥味，有的都是原汁原味。
馬友魚 1條, 薑絲 適量, 蔥 適量, 蒸魚醬油 適量, 紅辣椒絲 適量, 食用油 適量
1把魚處理乾淨，在魚身上劃幾刀，方便入味。
2把姜，蔥，辣椒，切條撲在魚下面，上面，還有魚肚裡面，淋上蒸魚醬油，不用放水哦，今天家剛好沒有辣椒就少一樣，不過不會影響口感。
3這些是準備第二遍需要的配料，儘可能切細一些。
4把魚放進微波爐高火，蒸熟，蒸鍋也可以哈，蒸熟的魚拿出來 ，把魚身上的配料全部扔掉，放上第二遍準備的配料，油放鍋熱燙淋上去就完成了。