鱸魚, 姜, 蔥, 蒜, 黃酒, 白鬍椒粉, 鹽, 李錦記蒸魚豉油, 色拉油
1鱸魚洗凈，去除乾淨魚肚的黑膜，用廚房用紙擦乾淨水
2蔥洗凈，蔥白切下，剩餘切大段。姜切片，蒜拍開切片
3用白鬍椒粉和鹽把魚身擦遍，放5分鐘左右。找一大碗，底部墊薑片，再把姜、蔥白、蒜塞在魚肚和嘴巴里和碗里
4蒸鍋中水燒開，放魚碗
5大火蒸10分鐘，關火，不開蓋虛蒸5分鐘
6魚取出，另放盆子，魚身鋪上蔥綠，倒入蒸魚豉油
7另取鍋，加熱色拉油，油熱倒在魚身上，即可