每次弄吃的都很隨性的想像加什麼材料，也都按著想像怎麼做的就怎麼煮，這樣煮東西才是放鬆，才是開心呀．那天家裡剛好有魚，就弄了香熏魚，順便拍了拍。
主料：, 魚兩條, 煙燻料：, 這次用了麵粉、干辣椒、紅糖、粗鹽、綠茶、茴香、八角、桔皮、小紅辣椒，順手又加了幾片干檸檬葉
1魚洗凈抹乾，魚肚中放幾粒粗鹽和幾片薑片
2在鍋中放入錫紙，倒入熏料，放鐵架子，把魚放上去，架子要記得抹油，避免魚肉貼在架子上
3煙燻視魚大小決定．我的用中小火慢慢熏大概25分鐘，就可以了。吃時可以擠上酸柑汁，YUMMY
我家裡剛好還有這兩條小魚，如果買的魚比較大條的話，可以用刀在魚身上劃幾條，這樣的話魚更易 入味，也可以選些沒什麼小魚骨的魚做這道菜．