鮮海蝦, 鮮魷魚, 銀耳, 黃瓜, 香芹, 金針菇, 洋蔥, 青椒, 紅椒, 黃椒, 炸花生米, 香菜末, 魚露 2勺, 檸檬汁 1小勺, 白糖 1勺, 香醋 1勺, 生抽 1勺, 鹽 少許, 雞精 1小勺, 味極鮮 1勺, 熱的花椒油 2勺, 芝麻油 少許
1鮮海蝦去殼挑蝦線、鮮魷魚洗凈後切絲，入沸水焯30秒放涼
2金針菇去根洗凈、銀耳用涼水泡發、香芹洗凈切段後焯30秒過涼河
3洋蔥和彩椒切絲放入冰水中
4各種原料瀝凈水份放進沙拉盤，配料用小碗調勻倒入，拌勻即可