原料

牛腱子300公克，紅燒湯頭適量，沙茶2大匙，白面250公克，青江菜2顆，酸菜1大匙，蔥花1大匙

步驟

1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。 2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。