花蛤, 青蝦, 冬瓜, 豆腐, 鹽, 蔥, 姜
1冬瓜去籽和皮，切厚片；豆腐切厚片；蝦去蝦須、蝦線，一分為二；花蛤放清水裡，讓其吐泥沙
2湯鍋加水，燒開，放冬瓜片、豆腐片，加蔥段、薑片，燒開煮2分鐘
3放蝦、花蛤、鹽、味精煮至海鮮變色，加香油，關火即可