簡介

手頭上由早餐熬剩的粥，還有些海蠣，靈機一動，好吃到慘絕人寰眾叛親離。

原料

熬好的粥 一小鍋, 小海蠣 100g, 泡好的蟲草花 一小撮, 石屏腐竹 50g, 干香菇 幾朵, 蝦皮 若干, 蔥、姜、香菜 少許, 豬油紅蔥酥 一茶匙, 白鬍椒粉 少許, 帥哥（很重要） 一枚

步驟

1粳米洗凈瀝干加少許油30分鐘以上

2熬粥

3用煎培根油底（正好而已）將蔥白、薑絲炒香，投入香菇絲、蟲草花丁、腐竹丁炒熟加鹽調味。

4將炒香料投入熱粥，加鹽調味燒至再開。

5將調過味（姜酒胡椒鹽）的海蠣粉漿趁熱倒入粥鍋攪勻，加蓋熄火燜三五分鐘。

6啟鍋加香菜蝦皮擰白鬍椒粉既成

小技巧

1、加油米易開花； 2、粥熬到不見米不見水為佳； 3、海蠣不宜煮久。