吃過很多種蟶子，這種吃法和味道最愛了。。。
放了超多的小米辣，~~我怎麼這麼愛小米辣呢？
如果沒有那些香料，放點香菜，辣椒，蒜頭，生抽，糖，鹽，醋也非常好吃的~~
蟶子, 蒜頭, 小米辣, 魚露, 玉米澱粉, 青檸檬, 九層塔（羅勒）, 香茅, 白砂糖, 生抽
1蟶子中間剪開，洗乾淨，把肉剝下來，然後用玉米澱粉抓勻，
2辣椒，蒜頭，香茅，九層塔切碎，檸檬榨汁，放入碗里，放點白砂糖，生抽；
3鍋中水燒開，放入一部分殼燙熟，然後鋪在碗底裝飾，水滾，再把蟶子肉放進去快速燙10秒瀝干；
4大火熱鍋，油燒熱，放入辣椒，蒜頭，香茅爆香，放入蟶子肉快速翻炒，加魚露，翻炒均勻，倒入調料汁關火，翻炒，撒九層塔拌一下，出鍋即可。
1：辣椒，蒜頭要多； 2：湯汁泡飯好有愛~~