童話中的魔鬼總是比天使更有力量，往往需要很多天使齊心協力才能制服一個魔鬼。比如負面情緒就是魔鬼，負面情緒往往更強烈，所以才有痛不欲生、恨之入骨、驚恐萬狀、嚇得昏厥等，但沒見過快樂得發瘋的。 什麼是食物中的魔鬼呢？油脂、甜食、葷食？都不是，食物不是魔鬼。貪慾才是魔鬼，是很有力量的魔鬼。因為油、糖、葷食帶給味覺的快感較多，所以人就會沒有節制的吃，超過了身體所需的營養，這些食物才變得有害。那麼，怎麼對付『貪慾』這個魔鬼呢？童話中的魔鬼總是殺不死的，只要把它關到籠子裡，小天使們就歡天喜地的唱起來歌來了。我們也一樣無法扼殺貪吃慾望，但對葷味、油脂的貪婪還是需要約束的。吃葷菜的時候一定要搭配一些素菜，不要大魚大肉的吃，營養均衡的菜才健康。 今天做一道葷素搭配合理的菜【白灼蟶子菜心】。蟶子食物營養價值高，也很美味，蟶子無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃。白灼蟶子菜心是先將蟶子和菜心撈熟，再澆上蒸魚豉油、美極鮮味汁和熱油。做法簡單，美味可口。
蟶子 500g, 菜心 300g, 蔥白, 辣椒 少許, 蒸魚豉油, 美極鮮味汁, 油
1蟶子煮熟撈起、去殼。菜心撈熟
2蔥白切成絲、辣椒切碎，擺在蟶子、菜心上，淋上蒸魚豉油、美極鮮味汁
3油燒到7成熱，澆到菜上，拌勻即可