原料

河蚌 1隻, 蒜黃 適量, 蔥 適量, 蔥姜蒜, 老抽，醋, 菜椒

步驟

1河蚌去內臟

2切成片

3鍋內多倒一些油，把河蚌下鍋炸十分鐘

4蒜黃切斷

5菜椒切條

6蔥姜蒜切沫

7鍋內留底油，下蔥姜蒜紅辣椒暴香

8下炸好的蚌肉

9倒入適量老抽，陳醋

10下蒜黃翻炒兩分鐘

11加鹽，雞精就可以出鍋了