我以為蟹黃有多難搞呢，其實就是一家常菜！
內酯豆腐 一塊, 鹹鴨蛋 三個, 鹽 少許, 澱粉 少許
1豆腐取出切塊後用水沖洗待用
2鍋里倒一碗水煮沸後倒入豆腐
3煮開後倒入水澱粉勾芡，盛出
4鹹鴨蛋去白留黃，用勺子背壓碎
5鍋里倒少許油，蛋黃放進去，拿鏟背順時針推攪
6小火炒到起泡泡了就可以了
7將豆腐倒進去，和蛋黃攪拌均勻，加適量鹽調味即可
8注意不要把豆腐炒得太碎了，否則會影響美觀哦，好了