鵪鶉蛋 50個, 立頓紅茶包 1包, 八角, 香葉, 桂皮, 辣椒, 花椒
1鵪鶉蛋冷水下鍋,開小火煮10分鐘撈出晾至不燙手，將鵪鶉蛋用鐵勺子敲至殼有裂紋
2鍋中放入香料加入水至鍋的最高水位線
3湯料煮開後加入5大勺生抽(75ML)1大勺老抽(15ML)加入紅茶包
4再次煮開後下加入敲碎的鵪鶉蛋,蓋上蓋子小火煮上15分鐘關火燜上1個小時，就可以吃了;鵪鶉蛋入味比較快的
1.建議晚上燒上燜到第二天早上吃，非常的香和入味; 2.一次食用鵪鶉蛋不要過多.3-5個即可.