原料

青椒1個，紅甜椒1個，黃甜椒1個，台灣芹菜20公克，鮮香菇50公克，鮮蘑菇50公克，素火腿50公克，金針菇50公克，義大利面200公克，羅勒葉20公克，奶油5公克，蕃茄醬適量，高湯適量，鹽1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙

步驟

1.青、紅、黃椒切絲；芹菜切丁；鮮香菇、鮮蘑菇切片；素火腿切絲。 2.水滾後，將義大利面下鍋煮約8分鐘，撈起瀝干備用。 3.芹菜先以奶油爆香後，加入青、紅、黃椒絲、香菇丁、蘑菇片、素火腿絲、今珍菇、蘿勒葉及義大利面以小火略拌後，再加入調味料繼續拌炒約5分鐘即可。