金針菇燒老豆腐

簡介

豆腐真是易做易好吃的家常菜,價格也不貴。成品豐儉由人,可加肉,可加海鮮,可以只放蔥花,等等等由你發揮。

原料

豆腐 一塊, 金針菇 適量, 香蔥 兩小根, 生抽或蚝油

步驟

1老豆腐切塊,平底鍋放油,兩面煎黃盛出。

2鍋內煎豆腐油倒出,只留少量底油,爆香蔥花。放入金針菇,煎好的老豆腐,加糖一點點,鹽,生抽或蚝油略上點醬色。金針菇夠鮮了,可少放生抽。水我是放到與老豆腐平。大火煮沸會水少點。我喜歡有湯汁包裹滲透老豆腐的感覺。


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