萌萌熊，是不會抹面、不會裱花親親的福音哈！ 熊熊是偶家萌寵噢！學做蛋糕後一直想等兒子生日時送寶貝個熊熊蛋糕！做好後雖有些個不滿意的地方，但還是好喜歡！寶貝早上看到熊熊時的表情讓麻麻好樂！ 想不到辣麼多親親喜歡熊熊！謝謝大家鼓勵噢！ 為方便想做的親親，決定寫菜譜噢！不過偶也是剛成長在焙友圈和下廚房的愛好者而已！不當之處有勞親親們指正哦！ 其實六寸、八寸都方便做滴，具體看步驟哦！
六寸戚風或海綿蛋糕 1個, 小紙杯蛋糕 2個, 六寸和紙杯蛋糕如果一起烤， 注意紙杯別烤過了哦, 淡奶油（裱絨毛） 300克, 細砂糖（裱絨毛） 30克, 可可粉（裱絨毛） 15～20克, 黑巧克力 少許（畫眼、嘴）, 淡奶油（裱嘴部） 50克（實際用少許）, 細砂糖（裱嘴部） 5克
1我用了六寸可可海綿蛋糕，這可以根據自己喜好選擇不同口味的海綿或戚風蛋糕[如果用八寸的，就可以直接用八寸切出頭部和兩耳朵哦！]
2六寸蛋糕體切成兩片，然後削成圖片中的模樣（我做蛋糕時沒有拍圖，這兒用蘋果替代表示）。削的不太平整沒關係，因為表面可以用奶油抹了修補。建議不要削成太規整的半圓，否則熊頭好呆哈！ 兩層之間夾層按自己喜好夾水果、奶油
3用杯子蛋糕切出兩個熊耳朵，大小形狀與熊頭匹配，如圖。耳朵不宜太厚約熊頭厚度1/2。 親親如果不方便烤杯子蛋糕，就擠大大一坨奶油做成耳朵，哈哈！
430克細砂糖加入300克淡奶油用電動打蛋器（天氣較熱時需隔冰水打）打到起紋路時篩入可可粉，然後改手工打，打到抹面用的狀態（加可可粉後淡奶油會較快濃稠，如果機器打極易打過頭成豆渣樣）
5頭部夾層抹好可可奶油、水果粒後疊起來。然後在頭部表面抹上可可奶油，抹好頭部的效果見步驟7的配圖，不需要抹面光滑。 哈哈，熊熊是不會抹面親親的福音！
6剩下50克奶油加5克細砂糖打至濃稠能慢慢流動狀態。用勺子舀少許塗抹成熊嘴部如圖大小比例。白色嘴部高於已經抹了可可奶油的表面，這樣有立體感。
7黑巧克力融化後裝入一次性裱花袋。袋口剪小口，擠出熊眼（表情根據自己喜歡，偷懶的親親可以用巧力幣或其他替代哦），然後在白色奶油區域描繪出嘴巴。如圖。
8將原先打到抹面狀態的可可奶油繼續手工打發至裱花狀態（裱花狀態奶油如步驟9的配圖）。用如圖裱花嘴在熊頭表面裱上絨毛（我的花嘴不理想，建議敗個質量好些的）
9此步驟僅發圖認識一下裱花狀態的奶油（加了可可粉的偶沒有拍下照片，只能以此圖說明啦）。在觀察狀態時，可以用餐刀劃一較深的溝，溝縫無明顯變化就表示可以裱花了（用來抹面的比這狀態再嫩一些）。
10萌萌熊來啦！哈哈... 喜歡麼！動手交作業哈！
11親愛的！補充此圖說明一下八寸是如何變身滴！哈哈！其中鼻、眼用黑巧替換了噢！
1、步驟4、5偶沒有存圖哦！抱歉！下次儘可能補上哈！ 2、我想要絨毛色深做小棕熊，所以用的可可粉量大，如果小朋友怕可可粉多了偏苦，可以減量，減量後絨毛色會淺一些，也不錯的；不想減色的在打奶油時可以適當增加糖用量。 3、切記加可可粉攪拌後奶油馬上變很厚稠，所以宜早些加入。 4、親親，裱絨毛的淡奶也可不加可可粉，那就是個北極熊哦，也是非常不錯的選擇，但記得把嘴部的白色部分換成棕色哦！哈哈！