原料

低筋麵粉 130克, 黃油 85克, 可可粉 10克, 全蛋液 25克, 糖粉 40克, 杏仁片 30克, 夾心材料, 奶油奶酪 70克, 白巧克力(法芙娜巧克力) 40克

步驟

1軟化黃油攪拌順滑再加入糖粉攪拌均勻。

2全蛋液分多次與黃油完美融合。

3再倒入杏仁片攪拌均勻

4可可粉與低粉混合過篩後加入黃油糊中。

5攪拌均勻後按自己喜歡整成圓的或方的。之後放到冷凍層冷凍1小時直到變硬。

6凍硬切片，烤箱上下溫170度中下層烤14分鐘。成品涼後待用。

7製作餅乾奶酪餡：奶酪隔水軟化攪拌順滑，和隔水融化的白巧克力混合攪拌均勻。裝入裱花袋擠到餅乾上兩片粘合在一起。將粘後的餅乾放到冰箱冷藏層冷藏1小時即可開吃。