簡介

肉嫩味醇，咸香微甜。具有生津養血，補氣昇陽，養心安神等功效。並對體倦乏力，精神不振，貧血，心悸失眠等有療效。

原料

主料：嫩牛肉500克 配料：大棗50克，口蘑50克，黨參10克，黃芪10克。調料：料酒10克，精鹽4克，味精3克，白糖5克，湯500克，蔥、薑片各20克，八角、陳皮各5克，香油10克

步驟

1、牛肉切塊，入沸水鍋中焯透撈出。 2、黃芪、黨參洗凈，放入勺內，加水熬濃。 3、汽鍋內加鮮湯，下入肉塊。 4、黃芪、黨參撈出，汁倒入汽鍋內。 5、放入大棗、口蘑、料酒、精鹽、白糖、蔥、姜、八角、陳皮加蓋。 6、入蒸鍋蒸2小時取出，揀去蔥、姜、八角、陳皮，加味精、香油即成。