簡介

蛋糕緊實濕潤的口感，結果只能是一勺接著一勺，根本停不下來。 此菜譜收錄在我的新書《一起來吃下午茶》的「冬季下午茶」章節中，歡迎指正～

【一起來吃】是下廚房最新出版的系列圖書，由@Pan小月 的《一起來吃早午餐》、@晴天小超人 的《一起來吃下午茶》、@小小H 的《一起來吃輕晚餐》3本組成，吃貨小分隊的完美周末，就是從早到晚吃吃吃！3本一起預定有獨家優惠喲：http://product.dangdang.com/23682828.html 感謝支持！

原料

奶油奶酪 250克, 酸奶油 200毫升, 鮮奶油 200毫升, 細砂糖 100克, 雞蛋 3個, 檸檬汁 一大勺, 香草精 少許

步驟

1將奶油奶酪軟化，加入細砂糖用打蛋器打發至奶酪順滑細膩

2加入酸奶油，攪拌均勻

3分次加入雞蛋，每次加入都攪拌均勻

4然後再依次加入玉米澱粉、檸檬汁、香草油和檸檬屑每次加入一種材料都攪拌均勻

5加入鮮奶油，攪拌均勻

6然後用濾網過濾攪拌好的奶酪糊，然後倒入包好錫紙的蛋糕模具中

7放入預熱200度的烤箱中，浴水烘烤 30分鐘後，烤箱溫度將至160度烘烤 30分鐘，取出後自然放涼，然後放入冰箱冷藏4小時以後即可食用