簡介

不加一滴油原汁原味呈現食物的美味 軟嫩的雞丁與脆口的腰果 一口吃下口感層次豐富 好吃又下飯

原料

雞腿 2隻, 紅椒 黃椒;各1顆, 蔥段 適量, 原味腰果 1碗, 腌料.醬油白鬍椒.蒜頭 適量, 調味料.米酒黑醋 2小茶匙, 蚝油 1大匙

步驟

步驟說明

作法

01

將所有食材切成適合的大小

02

將雞腿肉加入醃料約10分鐘後~將雞腿肉放入鍋中(雞皮朝下)這樣就能逼出雞油~利用雞油來料理不需再加其他油類喔

03

約8分熟時將蔥段倒入一起炒香

04

再加入雙椒~米酒熗鍋後加入蠔油,黑醋調味 最後倒入腰果拌勻炒熟即可

小技巧

把腰果換成花生也很搭喔