豬肉 150克, 素雞 1個切片, 薑絲 5克, 大蒜 3個切片, 青紅椒 各1個, 玉米澱粉 1茶匙, 生抽 1大匙, 料酒 1茶匙, 沙拉油 1大匙, 細鹽 1/4小匙
1將豬肉用A腌肉料抓勻，腌制15分鐘
2熱鍋熱油，放入切片素雞，細鹽1/8小匙，翻炒至表面有微黃色
3冷鍋冷油，放入薑絲，蒜片爆香
4放入腌好的豬肉絲炒至變色，盛出備用
5放入青紅椒及細鹽1/8小匙翻炒至斷生
6最後將炒好的素雞和肉絲倒入鍋內混合均勻即可