簡介

簡單易做的紅燒素雞美味下飯。。。

原料

素雞 350克, 黑木耳 15克, 金針菜 45克, 老抽 適量, 糖 適量（按個人口味調整）, 八角 1個

步驟

1黑木耳、金針菜水裡泡30分鐘泡開

2素雞切片，下油鍋煎至兩面金黃。

3用煎完素雞的油鍋爆香八角。。。#如不愛八角可以忽略這步#

4將煎好的素雞、黑木耳、金針菜和水倒入鍋中，水量正好可以沒過素雞。開大火滾煮，加老抽及糖。轉小火燉煮20分鐘，大火收汁盛盤。。。

小技巧

金針菜可以提前打結，以免煮散影響視覺。