黑芝麻 100 g, 全脂牛奶 150 g, 白砂糖 150 g, 奶油 200 ml, 蛋黃 2 枚, 鹽 1 小撮
1冰淇淋機內膽放入冰箱冷凍室中過夜待用
2黑芝麻清理雜質後，入鍋里中火炒香，取出放涼，打成粉末待用（我用了coffee grinder）。
3牛奶，雞蛋，糖，鹽在鍋子裡混合，倒入蛋黃。
4用打蛋器攪勻，開火，中火煮到約70-80度，邊煮邊攪拌，液體到略濃稠後即可關火。
5倒入之前碾磨好的黑芝麻粉，拌勻，液體移入冰箱徹底冷藏放涼（約1-2h）
6冰淇林機接入電源，打開開關，緩緩倒入晾涼的液體。
7攪拌到固態，約需30min。
8移入容器，放冰箱保存，吃之前用冰淇淋勺浸泡熱水後再挖，會更容易挖的好看且省力
具體解說入 http://indigoseas.blogspot.fr/2012/09/blog-post.html