烤箱做南瓜餅(南瓜餅的做法)

簡介

冰箱裡剩下一個小小的南瓜,看見它又嘴饞了,做什麼好呢?以前的南瓜餅都是蒸的,今天想用這小南瓜試一下烤箱版的,哈哈哈,好~就這樣愉快的決定了!新品上市,口感很好,很清甜,小南瓜就是甜,而且南瓜味十足,點個贊!

原料

南瓜 250克, 糯米粉 100克, 黑芝麻 適量, 白砂糖 適量, 食用油 少許

步驟

1今天的主角,小南瓜一個

2南瓜去皮、切開去籽,切成小塊,拿去蒸,蒸至南瓜軟即可(參考時間:30分鐘)

3南瓜蒸熟後,準備好其他的材料

4趁熱用勺子的背面把南瓜壓成泥狀

5加入適量的糖(糖的分量根據自己的喜好來調節)

6加入糯米粉,一邊加一邊揉成麵糰

7用手揉成圓形,壓扁,再粘上一層糯米粉,防止粘

8烤盤鋪上油紙,把南瓜餅排列放去

9在南瓜餅的外表刷上一層薄薄的油,撒上黑芝麻

10放入提前預熱好的烤箱中(160度預熱10分鐘),中層、上下火、160度烘烤30分鐘即可(烘烤時間和溫度僅作參考)

11這是烘烤了20分鐘的南瓜餅,發起來了,看著像是外面賣的雪山包,好誘人

12出爐

小技巧

1、根據南瓜的甜度和自己的喜好來調節糖的分量 2、在放入烤盤之前,兩面都要粘上一層糯米粉,防止粘 3、建議在烤之前,南瓜餅的上下兩面都刷一層油,這樣出爐後底部就不會粘在油紙上,當然家裡有防粘烤盤的話,這些步驟就省了


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