原料

紅豆, 西米, 紅棗, 花生, 冰糖

步驟

1提前將紅豆浸泡一晚

2花生，紅棗洗凈備用

3將清水倒入高壓鍋煮沸後，倒入適量的西米，蓋上鍋蓋，用小火燜煮，聽到高壓鍋響時，即可關火，待燜熟，煮好後用涼水沖洗下，備用

4鍋中倒入事先準備好的紅豆，花生，紅棗和適量的水，蓋上鍋蓋用中火煮，聽到高壓鍋響時在關小火煮5分鐘左右，即可關火

5最後倒入適量冰糖和煮好的西米煮上2~3分鐘即可

小技巧

煮西米時多放些水並時不時的搖晃鍋子