芒果雪媚娘

簡介

方子來自小潺,這個方子不會太沾手,甜度也適中,放上來,是方便做的時候查閱

原料

糯米粉 100克, 玉米澱粉 30克, 牛奶 175克, 細砂糖 40克, 色拉油 10克, 熟糯米粉 適量, 芒果肉丁 適量, 動物淡奶油 100克, 糖 10克

步驟

1牛奶、細砂糖混和小火加熱至糖融化;

2加入糯米粉、玉米澱粉混和成漿狀,拌至無麵粉顆粒;

3用大火蒸15分鐘,趁熱倒入色拉油拌勻,蓋上保鮮膜放涼後放到冰箱冷藏15分鐘;

4分成30克左右一個的糯米糰,大概能分11個;

5把糯米糰放在保鮮膜里用擀麵杖擀薄;

6上面先放一層打發好的淡奶油,再放2粒芒果丁,最後再放上一些淡奶油;

7然後手上沾上熟粉把周圍捏起來,收口捏緊;

8把包好的雪媚娘整個沾一些熟粉,再拍去多餘的熟粉然後放在紙模里;放入冰箱內冷藏後再食用。


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