簡介

當你想吃點特別的那麼可別錯過這道美味的肉末粉絲。它經過烹飪、調味、收汁，你一定會喜歡的。帶著它到你的廚房試試吧。 When you feel like something a little different you can』t go past the delicious taste of pork and the textures of glass noodles. Boiled then reduced down to make a fantastic tasty dish I』m sure you will enjoy. Take this recipe to your kitchen and give this one a try.

原料

肉餡 50g, 龍口粉絲 100g 洗凈用熱水泡軟, 青紅辣椒末 適量, 蔥、姜、蒜末 適量, 陴縣豆瓣醬 1茶勺 tsp, 料酒 1茶勺 tsp, 老抽醬油 1/2茶勺 tsp, 糖 1/2茶勺 tsp, 油、鹽 適量

步驟

1準備食材

2中火，鍋里倒入平時炒菜的油量，倒入蔥、姜、蒜末炒出香味後加入肉餡。

3肉餡炒變色後加入辣椒末，然後加入豆瓣醬、醬油、料酒炒勻。

4加入泡好的粉絲，把粉絲和鍋里的食材炒勻。

5加入熱水把粉絲煮一下，水位下去一半的時候加鹽調味，收汁出鍋。

小技巧

1. 粉絲不要泡的過頭，否則再下鍋煮的時候粉絲就會被煮的太爛失去口感了。
2. 煮粉絲的時間要根據粉絲本身的質地適當調整。