簡介
家裡很喜歡吃。
童鞋也很喜歡!
問:要吃什麼？
答:燕麥餅乾!
如此深入人心的餅乾還不做起來!
✧｡٩(ˊᗜˋ)و✧*｡lalala
原料
低筋麵粉 80g, 燕麥 50g, 椰蓉 25g, 紅糖 30g, 蘇打粉 1g, 玉米油/黃油 60g, 蜂蜜 20g
步驟
1把所有乾性材料混合均勻 低粉 蘇打粉 過不過篩看心情 最好弄一下吧 紅糖最好用擀麵杖壓碎再加入。有一點結塊沒問題的。 因為烤的時候會有爆漿哦~
2加入油再加蜂蜜混合均勻。邊加邊攪拌。我覺得這樣是更容易均勻。 這時候 如果用玉米油 直接加入再加蜂蜜混合均勻就好了。 如果用黃油 請先融化成液態狀然後同時和蜂蜜混合一起加入步驟1中去。攪拌均勻。
3稱出15g 捏成圓形 再用手掌心壓成圓餅狀 翻一個面。 這樣烤出來會好看一點 別太用力 也別壓散了
4170度預熱。 上下火 170度 13-15分鐘。 切記不要烤焦了！ 如果是10g大小的時間縮短 如果是20g的時間延長
小技巧
玉米油和黃油的口感其實差不多的吧
黃油比較香一些吧。相比之下 玉米油就顯得平淡了許多。
加黃油的會比較干。加玉米油的比較濕潤。
後者比較好整形。
這是我吃過來的口感。僅供參考。如有出入表打我 ॱ॰⋆(˶ॢ‾᷄﹃‾᷅˵ॢ)
